mediummainveganCC0 1.0 Universal
Ardei copți umpluți cu orez brun, ciuperci și verdeață
Ardei grași colorați copți la cuptor, umpluți cu un amestec aromat de orez brun, ciuperci sotate, ceapă și verdeață proaspătă în sos de roșii.
Pregătire
20 min
Gătire
40 min
Total
60 min
Ingrediente
4porții
- Ardei grași mari colorați (roșii/galbeni)4 piece
- Orez brun fiert (sau orez cu bob rotund)300 g
- Ciuperci champignon250 g
- Ceapă galbenă1 piece
- Căței de usturoi2 clove
- Sos simplu de roșii (passata)300 ml
- Ulei de măsline30 ml
- Mărar verde proaspăt15 g
- Cimbru uscat3 g
- Sare
- Piper negru măcinat
Instrucțiuni de preparare
1
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tăiați capacul ardeilor grași și curățați cu grijă nervurile albe și semințele din interior.
10 min timp gătire
2
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Sotați ceapa și ciupercile tocate timp de 7 minute până când scade lichidul lăsat de ciuperci.
7 min timp gătire
3
Adăugați usturoiul zdrobit, cimbrul, sarea și piperul, gătind încă 1 minut. Opriți focul, adăugați orezul brun fiert și mărarul tocat și omogenizați compoziția.
1 min timp gătire
4
Umpleți fiecare ardei cu amestecul de orez și așezați-i în picioare într-un vas adânc de copt. Turnați sosul de roșii și 100 ml apă în fundul vasului în jurul ardeilor și puneți capacele ardeilor deasupra.
5
Acoperiți vasul cu hârtie de copt sau capac și coaceți timp de 35-40 de minute la 190°C, până când ardeii sunt moi și bine pătrunși.
37 min timp gătire
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Peppers (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal