easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Frittata pufoasă cu roșii cherry și busuioc
O omletă italiană consistentă gătită la tigaie și rumenită la cuptor, plină de roșii cherry coapte și busuioc aromat proaspăt.
Pregătire
10 min
Gătire
20 min
Total
30 min
Ingrediente
4porții
- Ouă proaspete mari6 piece
- Roșii cherry200 g
- Lapte dulce (1.5% sau 3.5%)60 ml
- Busuioc verde proaspăt15 g
- Ulei de măsline15 ml
- Parmezan ras (sau cașcaval maturat)30 g
- Sare fină
- Piper negru măcinat
Instrucțiuni de preparare
1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spargeți ouăle într-un bol mare, adăugați laptele, un praf de sare și piper negru. Bateți cu telul timp de 1-2 minute până când compoziția devine omogenă și ușor spumoasă.
2 min timp gătire
Verificați ca ouăle să fie curate și păstrate la frigider. Spălați mâinile după manipularea cojilor.
2
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie termorezistentă la foc mediu. Puneți roșiile cherry tăiate cu partea tăiată în jos și sotați 2-3 minute până încep să se înmoaie și să lase suc.
3 min timp gătire
3
Turnați amestecul de ouă uniform peste roșii în tigaie. Presărați fâșiile de busuioc proaspăt și parmezanul ras deasupra.
4
Lăsați pe plită la foc mic timp de 3-4 minute, până când marginile frittatei încep să se coaguleze și să se desprindă de pereții tigăii.
4 min timp gătire
5
Mutați tigaia în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 12-14 minute, până când centrul este ferm și suprafața capătă o nuanță aurie apetisantă. Lăsați să se răcorească 5 minute înainte de a tăia felii.
13 min timp gătire
Ouăle gătite complet trebuie să atingă o temperatură internă de minim 71°C.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal