easymainveganCC0 1.0 Universal
Mâncare cremoasă de linte roșie cu spanac și turmeric
Un preparat reconfortant și bogat în fier, făcut din linte roșie fiartă rapid cu turmeric, ghimbir, chimen și frunze proaspete de spanac.
Pregătire
10 min
Gătire
20 min
Total
30 min
Ingrediente
4porții
- Linte roșie decorticată250 g
- Spanac proaspăt (baby spinach)150 g
- Ceapă galbenă1 piece
- Căței de usturoi3 clove
- Ghimbir proaspăt15 g
- Turmeric măcinat (curcuma)3 g
- Chimen măcinat (cumin)3 g
- Lapte de cocos100 ml
- Apă curată600 ml
- Ulei de măsline15 ml
- Sare
- Piper negru măcinat
Instrucțiuni de preparare
1
Încingeți uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți 4 minute până devine translucidă.
4 min timp gătire
2
Adăugați usturoiul zdrobit, ghimbirul proaspăt ras, turmericul și chimenul. Amestecați energic timp de 1 minut până când condimentele își eliberează uleiurile aromatice.
1 min timp gătire
3
Adăugați lintea roșie spălată și scursă, apoi turnați apa. Amestecați bine și lăsați să dea în clocot.
4
Reduceți focul la minim, acoperiți parțial și lăsați să fiarbă domol timp de 12-15 minute, până când lintea roșie se înmoaie complet și capătă o consistență cremoasă.
14 min timp gătire
5
Încorporați laptele de cocos și frunzele proaspete de spanac. Amestecați timp de 2 minute până când spanacul se înmoaie în sosul cald. Asezonați cu sare și piper după gust și serviți cald.
2 min timp gătire
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA SNAP-Ed Connection - Healthy Pulses & Lentil Stew (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal