easymainmeatCC0 1.0 Universal
Piept de pui rumenit cu lămâie, usturoi și rozmarin
Bucăți fragede de piept de pui marinate cu lămâie proaspătă, oregano, rozmarin și usturoi, coapte la cuptor până devin suculente.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Total
40 min
Ingrediente
4porții
- Piept de pui dezosat și fără piele600 g
- Lămâie proaspătă1 piece
- Căței de usturoi4 clove
- Ulei de măsline extravirgin30 ml
- Oregano uscat5 g
- Rozmarin tocat5 g
- Sare marină
- Piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni de preparare
1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți ușor un vas termorezistent cu puțin ulei de măsline.
10 min timp gătire
2
Pregătiți marinada: amestecați într-un bol mic uleiul de măsline, sucul și coaja rasă de lămâie, usturoiul zdrobit, oregano, rozmarinul, sarea și piperul.
2 min timp gătire
3
Tăiați piepții de pui la o grosime uniformă de 2-2.5 cm. Așezați-i în vasul de copt și turnați marinada peste ei, asigurându-vă că sunt acoperiți pe toate părțile.
Nu spălați carnea crudă de pui la chiuvetă pentru a preveni stropirea bacteriilor (Campylobacter, Salmonella) pe blatul de lucru.
4
Introduceți vasul în cuptor și coaceți la 200°C timp de 20-25 de minute. Verificați cu termometrul ca temperatura internă în partea cea mai groasă să atingă 74°C (165°F).
23 min timp gătire
Conform normelor sanitare internaționale (USDA/EFSA), carnea de pasăre trebuie să atingă obligatoriu o temperatură internă de 74°C.
5
Scoateți din cuptor, acoperiți lejer cu o folie și lăsați carnea să se odihnească 5 minute înainte de feliere pentru a redistribui sucurile delicioase.
5 min timp gătire
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal