easysaladveganCC0 1.0 Universal
Salată mediteraneană de năut și castraveți
O salată răcoritoare și crocantă cu năut fiert, castraveți, roșii cherry, pătrunjel proaspăt și dressing cu lămâie.
Pregătire
15 min
Gătire
0 min
Total
15 min
Ingrediente
4porții
- Năut fiert (sau din conservă)400 g
- Castraveți proaspeți2 piece
- Roșii cherry250 g
- Ceapă roșie0.5 piece
- Pătrunjel verde proaspăt30 g
- Ulei de măsline extravirgin45 ml
- Suc proaspăt de lămâie30 ml
- Sare marină
- Piper negru măcinat
Instrucțiuni de preparare
1
Spălați bine toate legumele proaspete sub jet de apă rece. Uscați-le cu un prosop curat de bucătărie.
Spălarea atentă a legumelor proaspete elimină impuritățile și bacteriile de pe coajă.
2
Tăiați castraveții cubulețe, roșiile cherry în jumătăți, ceapa roșie feliuțe subțiri și tocați mărunt frunzele de pătrunjel.
3
Într-un castron mare, combinați năutul scurs, castraveții, roșiile cherry, ceapa roșie și pătrunjelul tocat.
4
Într-un bol mic, bateți cu telul uleiul de măsline extravirgin, sucul de lămâie, sarea și piperul măcinat până obțineți o emulsie fină.
1 min timp gătire
5
Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor pentru a cuprinde toate ingredientele. Lăsați 10 minute la temperatura camerei înainte de servire pentru întrepătrunderea aromelor.
10 min timp gătire
Dacă nu serviți imediat, păstrați salata acoperită la frigider până la 3 zile.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA SNAP-Ed Connection - Chickpea Salad Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal